Чеснок. полезные свойства, противопоказания


Полезные свойства чеснока посевного больше 10 тысяч лет используются человеком для профилактики и лечения болезней.

И теперь во всем Мире медики признают, что это лекарственное растение многостороннее и эффективное средство в борьбе с рядом заболеваний.

Во всем мире знают рецепт молодости тибетских монахов.

Издавна для улучшения пищеварения употребляли чеснок.

Он способствует возбуждению аппетита, выделению пищеварительных соков, лучшему усвоению пищи.

В античные времена этот овощ считали панацеей от заразных болезней и выделяли его способность повышать жизненные силы организма.

Это только малая часть его достоинств.

Читайте так же статью о лечении чесноком.

Народные названия: часник; чесник; устрой.

Ботаническое (латинское) название: Allium sativum

Действующие вещества: эфирное масло; аллицин; витамины С, В1, А; йод, кальций, железо; холин; никотинамид и многое другое.

Посевной чеснок полезные свойства

Луковицы (зубки) чеснока содержат: растительный белок (в частности, аминокислоту лизин); минеральные вещества; полисахариды; фруктозаны; жиры; витамины (аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, никотиновая кислота)

По содержанию теамина чеснок превосходит другие овощи.

Он богат йодом и кальцием, а по содержанию железа его можно сравнить с зелеными яблоками.

Соединения эфирного масла и серы придают этому растению своеобразный запах и острый вкус.

В эфирном масле заключены фитанциды антибиотики высших растений.

Они подавляют развитие многих микроорганизмов.

Бактерицидность этого овоща очень высока.

Полисахариды и фруктозаны, которые накапливаются в чесноке, имеют высокую пищевую ценность и легко усваиваются организмом.

Полезные свойства зеленого чеснока (листьев) тоже высоки.

Они богаты сахарами и витаминами, особенно аскорбиновой кислотой.

Употребляют листья в свежем виде.

Можно сохранить их в замороженном виде.

Описание

Луковичное травянистое многолетнее растение.

Луковица с многочисленными белыми или розоватыми сидячими зубками (луковичками).

Зубки продолговатые, немного изогнуты, с боков сжаты.

Листья широколинейные, плоские, влагалищные, заостренные, желобчатые.

Цветки на длинных цветоножках, зеленоватые или красновато-белые.

Соцветие немногоцветковый зонтик, обрамлен до цветения пленчатым остроконечным чехлом.

На месте цветочных почек образовываются многочисленные луковички

Плод трехгнездная коробочка.

Верх цветочного стебля до цветения часто изогнут в кольца.

Все растение имеет характерный чесночный запах.

В просеянной древесной золе или луковой шелухе особенно долго сохраняется чеснок.

Полезные свойства его без большой потери остаются в чесночной соли.

Готовят ее из 1 кг соли и нескольких больших головок чеснока.

Чеснок перетирают, все смешивают, пересыпают в банку и хранят в холодильнике.

Еще зубчики чеснока можно хранить в стеклянной банке с мукой или пшеном.

Так оба продукта сохраняться дольше.

Что лечит чеснок

Полезные свойства чеснока используются для: улучшения аппетита и лучшего усвоения пищи; расширения сосудов и снижения кровяного давления; усиления мочеотделения; возбуждения деятельности потовых желез; дезинфекции кишечного тракта; повышения сопротивляемости организма при простудных и инфекционных заболеваниях.

Используется чеснок как: болеутоляющее и успокаивающее средство для кишечника; глистогонное; поддерживающее функции сердечной мышцы; поддерживающее функцию клеток головного мозга.

Народное лечение чесноком показано при: энтеритах; бронхите; кашле; хронической амебной дизентерии; атонии кишечника; диспепсии; различных формах колита; гастритах с пониженной кислотностью; гипертонии; удалении бородавок; сахарном диабете; хроническом свинцовом отравлении; атеросклерозе.

Сильное бактерицидное действие имеет аллицин, который получают при перегонке луковиц чеснока.

Даже разведенный в соотношении 1:125 000, он задерживает рост бактерий.

Установлено, что фитонциды чеснока способны тормозить активность некоторых ферментов опухолей.

Поэтому после контакта с экстрактом чеснока приживаемость опухолей снижается.

Чеснок сильный растительный антибиотик.

В военные годы его использовали вместо пенициллина.

Противопоказания

Внутрь прием препаратов чеснока противопоказан при заболеваниях почек, иначе может быть вызвано раздражение почечной паренхимы.

В чистом виде чесночный и луковый сок нельзя употреблять людям с сердечными, печеночными и почечными заболеваниями.

Так же надо помнить, что препараты чеснока понижают артериальное давление.

Популярные статьи

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector